星巴克纽约芝士蛋糕怎么做

2022-08-05 美食 116阅读
首先是烘焙材料。
第一,消化饼底(消化饼75g、无盐黄油30g);第二,芝士馅料(奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙);第三,酸奶油饰面(酸奶油 40g、糖12.5g)。
其次是烘焙过程。
第一,消化饼用擀面杖压碎,倒入融化黄油拌匀并放入模具内压平压实备用;第二,奶酪和糖隔热水打匀,依次加入蛋、酸奶油打匀;第三,将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固,待凉后放入冰箱冷藏后享用。
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