西红柿炒鸡蛋胃炎患者是可以吃的，对患者的胃部没有什么影响。
处理可以吃番茄炒鸡蛋还可以吃以下食物：
1、冬虫夏草汤
研究发现冬虫夏草能够明显改善胃炎导致的失眠、睡眠质量下降的症状。并且，冬虫夏草对人体免疫系统功能的调节作用，能够帮助胃炎患者提高自身的免疫力，杀灭病菌、抵抗病菌的入侵。
2、莲子粥
有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。
3、人参煨猪肚
空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
4、桂圆石斛汤
作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。
扩展资料：
肠胃炎患者在饮食上一定要特别的注意：
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。
注意补充蛋白质及维生素。
慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。
排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。
柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。
