如果想要保鲜，首先建议要冷藏。如果量比较大，可以找专门的冷藏室。或者密闭保存，不与氧气接触就可以延长存放时间，有条件的话可以密闭容器充氮保存。当然也可以存放在干净无菌的环境重，如果有个别变质的，一定要及时挑拣出来。
车厘子要吃多少洗多少，不急吃的不要下水，如果冰箱有0度冷藏，可以把车厘子用车厘子保鲜袋封好，放入保鲜。吃多少拿多少，不吃的放回继续保存。
如果没有0度冷藏，千万不要放塑料袋内封闭冷藏，否则塑料袋内会产生水汽，水汽会使车厘子变色变软，变色变软车厘子会加速车厘子变质，即使还没变质口感也已经大大的打折扣了。
找个纸箱下铺层餐巾纸，上放车厘子后再铺一层餐巾纸，盖上纸箱盖，放入冰箱冷藏即可。大约可以保鲜7天。纸箱可以用装车厘子的原装盒即可。
