食品添加剂对人体有害吗？

1.削弱解毒能力 肝脏有多种功能，其中最主要的，是制造人体需要的各种蛋白质，这些蛋白质，有的是用于建造人的新细胞的；有的是制造酶的；有的是制造激素的。 如果人体摄入的有毒物质过多了，虽然肝脏能通过应激机制，加强对有毒物质的代谢，但一旦代谢能力低于代谢需要，肝脏不能及时将有毒物质或中间代谢产物转运出去，这些有毒物质就会对肝脏产生毒害，损伤肝细胞的功能，使蛋白质合成减少，进而削弱机体的解毒能力。 2、影响全身功能 由于机体蛋白质合成减少，将进一步造成腺体制造激素所需要的原料缺乏（这些腺体包括甲状腺、肾上腺、脑垂体、性腺等），从而导致身体内分泌失去平衡，而一旦机体的内分泌失去平衡，又将导致身体各系统无法正常工作。 3、导致免疫力下降 有毒物质可以分布到神经元、神经突触和神经-肌肉接头处，造成中枢神经系统受损，使身体免疫力下降，出现经常性感冒、头晕、心慌、盗汗、失眠、健忘、四肢麻木等表现。 4、产生致癌作用 已有实验结果表明，人工合成色素、部分抗氧化剂具有潜在的致癌作用。 5、损害皮肤 有毒物质可作用于人体内酶系统，导致胶原蛋白酶和弹性蛋白酶的释放，这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白，并使这两种蛋白产生过度交联并降解，结果使皮肤失去弹性，出现皱纹及脓包。过节，饱了口福，损了美貌，不上算呵！ 6、导致心脑血管等有关疾病发生 有的毒物还能加速机体维生素E、维生素C的破坏，使体内毛细血管脆性增加，使血管容易破裂，诱发心脑血管等疾病。 7、引起脏器功能衰竭 与排毒有关的肝、肾、肺等，都会因为负担加重，失去代偿后，产生脏器功能的衰竭。