地参
小时候没少在山上挖了这种野味，大人们说小孩吃这个最补了，妈妈经常拿来给我们煲粥吃，就是挖的时候比较难挖，现在想吃都吃不到了，已经没有了。
地耳
只有下过雨之后，比较潮湿的石头上或者地面上才会有的一种野菜，地耳炒鸡蛋比黑木耳炒鸡蛋营养价值都高。地耳唯一的缺点就是太难清洗了，并且这个只能是野生的，无法进行人工培育的。
棕包
吃这个是比较困难的，需要把树砍下来，一层一层的剥开，棕包炒腊肉是它的常见吃法之一，平时可以把棕包洗净以后切成片状，再把腊肉切片，在锅中放油，把腊肉入锅炒到透明状，加入生姜和葱白以后炒香，随后放入棕包快速的翻炒均匀，加盐和味精提味就可以。简单又美味。
面条菜
中原一带百姓比较喜欢吃，春天趁着嫩的时候挖来，做拌菜，是最好吃的，现在想吃也不一定能吃的到了。
枸杞叶
可能大家都吃过枸杞，喝过枸杞茶，但是吃过枸杞叶的人估计很少，在农村一点都不稀罕，春天会采摘枸杞的嫩芽，搭配自己家的土鸡蛋，来炒鸡蛋吃营养又美味。
