袋装驴肉有点臭味正常吗

袋装驴肉有点臭味是变质了，不能食用，因为已经滋生了细菌，再食用会引起肠胃不适，影响身体健康。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。

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