注意面糊不能太稀,否则蒸出来的南瓜发糕有点粘,酵母一定在温的时候加,太热会烫死。
电饭锅蒸南瓜做法
食材清单:面粉150克,南瓜200克 ,酵母2克水适量,糖35克,红枣4颗
1、南瓜切薄片,放入电饭煲蒸屉,选择“蒸煮”功能,时间设置15分钟,盖盖子,启动电饭煲。
2、南瓜蒸好趁热加糖,用勺子压称泥
3、酵母粉加少量水调匀。
4、把酵母水,南瓜泥和面粉混和揉匀
5、把揉好的面团,放入模具中,放回电饭煲里,盖盖子发酵。(无需启动电饭煲)
6、发酵2.5倍大,放上去核的红枣
7、启动电饭煲蒸煮键,程序结束后,断电即可
8、成品
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