主料：切粉1000g
辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、黄皮酱适量、绿豆芽适量、韭菜适量、黄瓜适量、火腿肠适量、淀粉适量
1、准备材料。
2、火腿肠切细条。
3、黄瓜切条。
4、韭菜切段。
5、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。
6、锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。
7、豆芽也焯熟。
8、切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟。
9、准备适量的水淀粉。
10、热锅，放入第5中调好的浇汁烧开。
11、倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。
12、将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。
13、成品。
