章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”
食材
主料
章鱼
1条
辅料
香油
适量
盐
1勺
辣根
适量
姜片
少许
海鲜酱油
1勺
葱花
适量
做法：
章鱼洗净，切成段。
锅中水加入姜片烧开后，将章鱼倒入。
用筷子划散后，立即关火，用漏勺将章鱼捞出 。
拣去姜片，将章鱼盛入大碗中 。
加一勺盐。
一勺海鲜酱油。
适量的辣根，或者倒入适量的芥末油。
加入切好的葱花。
加适量的香油。
拌匀即可食用。
