不粘锅，铜锅，铸铁锅，搪瓷（珐琅）锅各有什么优缺点

不粘锅，主要是表面有一层涂层，不易粘锅。如果涂层破坏，跟普通锅无区别。
铜锅，特点就是导热快、受热均匀、不粘锅。熬制果酱、蒸鱼蒸饭都不错。
铸铁锅，就是铁锅，物美价廉。
搪瓷锅，就是锅表面有一层珐琅釉，好看不中用。
不同材质的锅，有不同用途。要区别对待，要利用锅的优点。

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