北海长青路满季凉皮

2020-07-15 美食 88阅读
蒸凉皮碱和盐不能放太多,放一点就行。而且蒸凉皮尽量不要加生水,沉淀后的水先倒盆子里看稀稠程度往里加。易断没韧劲一是面糊太稠或是太稀二是没蒸熟。蒸的时间太短,适当延长蒸的时间,汽的大小不一样不能只蒸一分钟,蒸好时有大泡鼓出。
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