补钙的必要性
钙在体内无机质中占比重,并且体内无法自动合成,只能靠外界补充,因此必须通过日常饮食摄取。
钙的机能
是构建骨骼、牙齿等的主要成分;维持脑、心脏功能的正常运行;稳定神经的作用;解酒作用;维持血压平衡的重要无机质;预防肾结石;缓解经前综合征。
传统认为含钙量的食物:
1) 骨头汤
有人实验,用一公斤肉骨头煮汤2小时,汤中的含钙量仅20mg左右
2) 芝士/奶酪
1片20g的奶酪,含钙量100mg
3) 牛奶
每100g牛奶中含钙量100mg
但问题是?
相应的骨髓和芝士中的脂肪含量很高,牛奶的安全性不能保证。
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