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油炸焦鱼的做法，油炸焦鱼怎么做好吃，油炸焦鱼的家常

2020-05-06 美食 449阅读
食材
小鱼400g
油适量
盐适量
辣椒面适量
花椒面适量
孜然粉适量
味精适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把小鱼洗净
2
放入适量的料酒避腥味（没料酒，白酒也行）
3
放入一个鲜鸡蛋，撒下适量的盐和豆粉，拌均匀进行腌制一会
4
准备些花椒面、辣椒面待用
5
把腌制好的小鱼放入熟油锅里进行第一次油炸，炸几分钟
6
捞起小鱼等待冷却
7
把冷却的小鱼再次倒入油锅里进行第二次熟炸，炸焦后洒下适量的辣椒面、花椒面、孜然粉、味精、拌调均匀，装入盘可食
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