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调凉菜的料汁怎么调配

2022-08-21 美食 162阅读
你说的是那种凉拌小菜把 调料；芝麻酱 花椒油 葱油 蒜末 辣椒油 盐 糖 味精 鸡精 陈醋 耗油 蒸鱼豉油 这就可以了 味道保证吃了这回想下回
1芝麻酱先用凉水调试成稀糊状即可
2花椒油制法 锅上火 切记小火 放油 花椒 炸之半分钟 用笊篱捞出花椒剩下的油 即可
3葱油 可跟花椒油一起炸
4蒜末捣碎备用
5辣椒油就不用说了把
上述调料 混合一体搅匀即可 适合拌各种素菜 做清蒸的东西也很好 ，不好吃不要钱
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