高汤熬得香主要靠主材料,可以用虾米、鱿鱼提香味,做法如下:
准备材料:虾米、鱿鱼、水、黄酒、干贝。
一、三鲜干货:干贝、海米、鱿鱼丝。
二、海三鲜,冲洗一次用热开水泡1小时。
三、锅中倒入少许油,把泡好的海三鲜倒下爆香。
四、倒入热开水和刚刚泡海三鲜的水。
五、取二条玉米棒子切开二节。
六、把玉米棒子放入锅中。
七、盖上锅盖,慢慢煮1小时。
八、煮好的高汤,放半匙酒去腥味。
九、过滤取净汤即可。
高汤熬得香主要靠主材料,可以用虾米、鱿鱼提香味,做法如下:
准备材料:虾米、鱿鱼、水、黄酒、干贝。
一、三鲜干货:干贝、海米、鱿鱼丝。
二、海三鲜,冲洗一次用热开水泡1小时。
三、锅中倒入少许油,把泡好的海三鲜倒下爆香。
四、倒入热开水和刚刚泡海三鲜的水。
五、取二条玉米棒子切开二节。
六、把玉米棒子放入锅中。
七、盖上锅盖,慢慢煮1小时。
八、煮好的高汤,放半匙酒去腥味。
九、过滤取净汤即可。