你是说三大营养素供能吧，x4你应该说的是碳水化合物和蛋白质。具体给你说一下吧。
三大营养素的计算公式=碳水化合物*卡价（4）+蛋白质*卡价（4）+脂肪*卡价（9）
卡价是什么意思？
卡价的意思，就是1g（碳水化合物、蛋白质、脂肪）所有含有的热量，这个你就记住就好了，碳水化合物是4，蛋白质是4，脂肪是9，酒精是7。
如何计算食物中三大供能营养素的供能比例？
首先计算食物中三大营养素的含量，可以通过查询《中国食物营养成分表》，得知每种食物中三大营养素的量，然后通过简单的计算得出。
计算食物中三大营养素供能量，可以通过三大营养素的量，分别*卡价得出结果。
计算食物总能量=碳水化合物供能量+蛋白质供能量+脂肪供能量。
计算三大营养素供能比例，分别用三大供能营养素的供能量/食物总供能量即可。最终计算答案：碳水化合物供能量/食物总供能量：蛋白质供能量/食物总供能量：脂肪供能量/食物总供能量
总结：在营养师的日常工作中，营养配餐是重中之重，而食物热量、三大功能营养素供能比例，是营养配餐的基础，因此建议您好好学习一下这一方面的知识。
