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不就是一碗面嘛，为什么日本拉面这么贵呀？

2022-08-03 美食 109阅读
因为日本拉面的汤头非常讲究呀，就比如盐味拉面，你听名字以为就是咸味拉面，实际上这个面的汤底是用小火慢慢熬煮豚骨、昆布与蔬菜等，再以此汤为底加粗盐与岩盐调味。再比方博多拉面，面汤是大火熬煮猪骨到煮出胶原蛋白为止，非常耗时，一风堂的创始人河原成美做拉面时甚至会备有三种秒表严格计时，所以功夫和成本花上去了，价格自然不会便宜。
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