如果不办理正式的过户手续，一定要与卖家签订买卖协议；写明房屋过户的时间，已付款项、是否需公证等。为了避免卖方毁约，协议书上要写上“不可撤销”等。在签订协议之前，购房者最好去房管局查证该房屋的权属问题，是否有多个户主。如果有多个户主的话，要跟每个户主一一签订协议。
虽然有签订的协议，但该协议依然不能避免卖家一房多卖的情况。从法律角度讲，卖家仍拥有该房屋的产权，依然可以进行买卖。一旦有其它人进入，与卖家签订正式买卖合同，并完成过户手续后，前面买家的利益就要受到损失。
扩展资料
1、核实房东身份
二手房交易的房东必须是房屋的所有人或誉仔预期所有人。对买方而言，谁是真正的房东直接关系到“与谁签约、向谁付款、由谁担责”的问题。买卖协议的无效或者合同诈骗案的发生，大多与事先未核实房东身份有直接关系。
2、双方在签约时就应当明确违约责任，具体应注意以下几点：
①合同义务的履行时限必须是简单易定的日期，尽量避免抽象的“之前”“之后”表述。
②每项主要义务均需违约责任一一对应。
③违约责任承担方式应首选违约金，数额应考虑违约造成的损失，但以不超过总房款的20%为宜，因为违约金被认为过高时法院会依法调低，反而又处于不确定状态。
④应约定如解除合同，买方支付占用房屋期间使用费用的计算方伍并法是以及卖方承担买方装修损失的计算依据。庆橘汪另外，守约方主张权利的成本如诉讼费、律师费也可约定由违约方承担。
参考资料：百度百科-二手房交易风险
