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请问猪头卤肉 怎么做才能吃起来是脆脆的感觉呢 肥而不腻呢 还有凉拌的时间放些什料 谢谢

2020-10-15 美食 98阅读
锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
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