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用老式的彭化机炒酥包谷怎么做法

2021-07-01 美食 122阅读
材料
糯米粉500g，澄粉150g，豆沙馅300g，植物油，白糖，白芝麻
做法
1、将澄粉用适量沸水烫熟，然后将澄粉揉匀成面团。
2、在糯米粉中加入白糖，再加入揉好的面团，制成剂子，搓圆后用手指在中间按出凹槽，放入豆沙馅，收拢后搓圆。
3、然后在搓圆的面团上攒一些水，滚上白芝麻即成麻团生胚。
4、将麻团轻轻顺着锅边投入七成熟的油锅里小火慢炸，用勺子轻轻搅动油锅，防止麻团粘锅，麻团浮起来后，炸至金黄色即可。
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