难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
面粉适量 羊肉300g
土豆一个小的 木耳少许
蒜苔100g 豆腐100g
西红柿一个 韭菜少许
美味羊肉面片的做法步骤
1. 取适量面粉加少许盐，用凉水和成面团。加盖醒制
2. 把羊肉切丁，各种配菜切成备用
3. 锅中加油烧热，先爆香葱姜，加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿，开水没过菜，小火炖
4. 同时，另起锅烧开水
5. 水开，取面切成条，捏薄准备好
6. 把面条拉薄，揪成小片状下进开水锅中
