自制绿豆沙月饼怎么做如何做好

用料  

饼皮中粉    300克    

雀巢奶粉    10克    

太古糖浆    200克    

枧水    5克    

多力葵花籽油    75克    

鸡蛋液    1个    

自制莲蓉馅料 自制绿豆沙馅料    适量    

50克模具 （15克皮 35克馅）    可以做39个    

自制莲蓉月饼和绿豆沙月饼的做法  

• 饼皮材料，中粉 300克，奶粉 10克，糖浆 200克，枧水 5克，葵花籽油 75克。莲蓉馅料穗让誉适量，绿豆沙馅料适量。50克模具，饼皮 15克，馅料 35克。鸡蛋一个，用于表面刷蛋黄液，干粉适量！糖浆枧水混合均匀，加入葵花籽油继续混合均匀，

  

• 中粉和奶粉混合好放入一起翻拌至成面团，静置1小时，

  

• 绿豆沙馅料 35克一个

  

• 莲蓉馅 35克一个

  

• 馅料分割好待用，饼皮静置好后分割好，按扁，包入馅料，

  

• 模具里滑纳撒一些干粉，以免粘连，包好的月饼放入模具，猜段压出形状，

  

• 放入烤盘，

  

• 烤箱200度预热，180度先烤5分钟，

  

• 然后拿出，刷上蛋黄液，蛋黄液不能太多，否则表面花纹会模糊，轻轻的刷一点就可以了，继续烤15分钟

  

• 即可出炉，完全冷却后装入袋子密封，或者装入盒子，盖上盖子，等一两天月饼回油就可以吃了。