早餐小面包烤箱,早餐小面包的做法和技巧有哪些

2020-10-29 美食 230阅读
  • 主料

  • 面粉

    500g

  • 酵母粉

    1g

  • 辅料

  • 玉米油

    50g

  • 白糖

    100g

  • 纯净水

    200g

  • 红枣

    适量

  • 步骤

  • 1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
    把面包桶放入面包机中,启动和面程序,30分钟左右。

  • 2.把和好的面团取出团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。

  • 3.发酵至2倍大以上。

  • 4.把面团取出揉匀排气。

  • 5.均匀分割成小面团。

  • 6.取一个面团擀成长片。

  • 7.放入洗净去核的红枣。

  • 8.将其卷起。

  • 9.两头往里折叠、捏紧。

  • 10.倒扣过来,即成生坯。

  • 11.依次全部做完。

  • 12.把生坯摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。

  • 13.生坯发酵至2倍大。

  • 14.烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。

  • 15.取出烤盘,晾凉即可食用。

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