是的，前后的理解都是正确的。
这块你不用去死记硬背，计划成本可理解为企业的心理价位，实际成本高于计划成本，说明在实际买东西的时候多花钱了，超支，如果是超支的话，那个百分比一定是正数，以正负号体现超支和节约，如果为负号，说明花的钱比心理价位低，节约。
至于借贷方向，可以通过分录来推出来的
材料入库的时候
借：原材料
贷：材料采购
超支的时候，这里贷方转出的材料采购一定比之前做借方材料采购的时候的金额少
具体例子（例子中不考虑税费），计划成本1000元，实际成本1100元
借：材料采购1100
贷：银行存款1100
入库时
借：原材料1000
贷：材料采购1000
借方材料采购1100，贷方材料采购1000，少了100没转，
借：材料成本差异100
贷：材料采购
如果是节约的话，反向思考
发出材料的时候，材料成本差异借贷相反，因为要转销差异，借方增加金额从贷方转出，贷方增加金额从借方转出的事情
