国麻，日麻，地方麻将，那种跟适合初学者上手

地方麻将一般是最容易上手的，你家长辈过年打麻将也肯定都是地方规则。不过个人建议，如果你想好好打麻将，还是从国标和日本麻将入手比较好，这两种规则比较正规，竞技性也比较强，相对而言更有趣一些，但是也比较难上手（其实也没多难，下个单机游戏多打打就会了）。这两种竞技规则中：国标比较重视进攻，日麻则偏向于防守综合性较强。顺带一提现行所有的国际大赛使用的都是国标规则，但个人觉得比较蛋疼，推荐日本麻将。
这里只是一些建议，希望能够帮到你，具体从哪上手还是看你自身兴趣。