食材明细
低筋面粉120克
榴莲肉3块
鸡蛋2个
牛奶380克
淡奶油200克
糖粉45克
黄油20克
怪味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
1
所有材料准备好
2
鸡蛋打散
3
加入牛奶
4
糖粉、融化的黄油
5
搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
8
榴莲去掉里面的核
9
用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
10
冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
11
不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
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鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
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淡奶油打发，我打的稍硬些
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将榴莲放入
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搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
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取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
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再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
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做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
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成品切块即可食用
榴莲千层蛋糕的做法步骤
小窍门
1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易
