不能。
放了一夜的白开水的PH值、硝酸盐等化学成分并没有明显改变，可以正常饮用。白开水如果放了3天,水体内就会产生大量的亚硝酸，如果继续放置，会进一步与胺结合形成亚硝酸胺，使人头晕眼花，严重的还会引发胃癌、食道癌。所以白开水放了3天以上就不建议饮用了。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
扩展资料：
注意事项：
1、要饮好水。尽量避免蒸馏水，其水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人更是不利，但是饮用碱性水是非常有利于身体的，所以提倡饮用碱性水。
2、要饮温水：夏日炎炎，有很多人觉得饮用冰水，非常爽，却不知道饮用冰水，会对胃肠产生刺激，导致某些急性胃肠道疾病，即使是夏天也要饮用温开水，因为这更有助于身体吸收，帮助胃肠消化。
3、空腹饮水：最有效的饮水方法就是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收，吃饱饭后饮水，比不上空腹时饮水效果好。
参考资料来源：百度百科-白开水
参考资料来源：百度百科-矿泉水
