首先做豆腐脑用的是小黄豆，而不是干黄豆。用料的话一斤小黄豆，需要用水8升，内脂25克。豆腐脑的做法为：
原料：小黄豆500克，水8升，内脂25克。
做法：
1、首先将小黄豆提前一晚用浸泡一夜，夏天注意换水。之后将浸泡的黄豆洗净，虑去水份放入豆浆机，加入清水没过豆子。
2、然后，使用豆浆机的果汁功能，把豆子打三遍，以便后期豆子出浆。
3、然后把刚才在豆浆机里打过的豆汁，倒出来进行过滤，建议选用细一点的滤布。最后再把过滤出来的豆浆放在火上煮。
4、熬煮的过程中要时不时的搅拌一下，煮到开后再沸腾约3分钟，将火调成小火，把上面的浮沫撇掉。
5、浮沫撇完后关火，等一两分钟后。
6、将事先准备好的内脂用温水冲开，然后倒入到电饭煲内胆中，并加入刚才煮过的豆浆到电饭锅内胆里，
7、然后打开电饭锅的保温功能，放置大约15~20分钟，豆腐脑就做好了。
