烤箱预热200度，上火180度，下火210度，烤制10分钟 。
比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。
扩展资料
在家制作披萨方法：
1、把清水烧至手感温暖，加酵母、糖、盐，搅拌均匀后静置约15分钟；
2、分几次倒入面粉，搅拌均匀后盖上薄膜，将烤箱开约20秒钟，关火，开盖散热，再用手感觉烤箱的温度，手感到稍温暖，把面坯放入烤箱，调整时间约120分钟；
3、等时间到，面团会发到比原来的大二至三倍，取出来，搅拌几下去大汽泡；
4、用一不粘锅，稍刷一层薄油，千万不要太多，倒入一半面坯，用沾了油的大勺底推均匀，开中慢火；
5、等饼底凝固半熟后翻转；
6、煎另一面，总之是把饼煎熟但不要坚硬；
7、饼煎好后放在烤盘上，先均匀地涂一层披萨酱；
8、铺一层芝士,铺上辣椒丝和洋葱丝,再铺一层芝士；
9、放上意大利香肠片，放入烤箱，先用上火低档LOW烤12-14分钟，再转上火高档HIGH烤2分钟，烤至表面上色就大功告成啦。
参考资料：比萨 （食品）-百度百科
