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我家锅炒出来的菜都有一股铁的味道，请问我要换锅么？

2020-07-14 美食 101阅读
不用，用铁锅对人相对好些，有铁味，你可以用一块猪肉皮（就是做菜剔下来的猪皮）有肉的一面，用小火在锅里擦，也就是炼锅。等把整个锅都炼的，油汪汪的时候，把锅放置半到一小时。然后清洗一下上面的油污，猪油凝了可以在热下锅，就好刷了。这样就可以好长时间没有铁锈味，我们在使用过程中，有时炖菜比如酸菜就会把那层保护膜，煮掉。就再重复先前的过程，就可以了。有时做一些放油多的菜也可以不用特意炼锅。希望能帮到你。
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