菠萝蜜树与蕃荔枝树不可以嫁接，属于不同树种。
荔枝树不适合采用播种繁殖，结出来的荔枝树果实果质也要差些。嫁接是目前繁殖荔枝树广泛采用的方法。比起荔枝树实生苗的漫长生长期，甚至可能不结果的状况，嫁接荔枝树不仅仅大大缩短坐果时间，还能保持荔枝树品种的优良特性。
嫁接的荔枝树苗，在生长2-3年后就会结果了。管理得当的话，荔枝树坐果时间还会提早，此时荔枝树还处于生长期，因此荔枝树果实产量不会太大。大概再过个1-2年，荔枝树果实产量就有一定规模了。
荔枝树嫁接方法
一、荔枝树采用嫁接繁殖有以下好处：
1、荔枝树嫁接苗主根发达，侧根多，栽种后成活率高；
2、荔枝树嫁接苗能完整的保留荔枝树母株的优良性状，使荔枝树的品种不至倒退；
嫁接时间：荔枝一年四季都可以嫁接，但在海南最适宜嫁接的时间是3～5月份和9～10月份两个时期。
二、目前荔枝树的嫁接主要采用枝接中的切接、舌接等。切接的优点是只要有适宜温度，可在任何时候嫁接，不受其他因素限制。一般选在春、秋两季进行荔枝树的嫁接，荔枝树接穗成活率高，出苗快。下面是荔枝树嫁接步骤：
1、荔枝树的砧木切削选平滑部位剪断，削成斜面，并在木质部的边缘向下纵切一刀，切口的长与宽和接穗的长面相对应。砧木开口在一边，砧木切去上部。
2、选择健壮的1-2年生荔枝树枝条作接穗，需要无病虫、生长充实、芽眼饱满的荔枝树枝条。荔枝树接穗一头保留1～3个壮芽，接穗另一头可以削成1～2厘米长的斜面。
3、截取下来的荔枝树枝条最好当天嫁接，以防荔枝树枝干枯。将荔枝树接穗插入切口，接口处可用塑料袋扎紧。
