转基因豆油和非转基因食用油，从色泽，外观无任何区别。食用油，主要成分是甘油三脂。一般可从在食用油的商品标识上，有具体标注，大豆原料是否为转基因大豆。
根据《农业转基因生物标识管理办法》从2002年3月20日起实施，规定对转基因产品实施标识制度。第一批标识管理的转基因生物目录是：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。规定要求在中国生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品，必须标明原料的原产国。
对于转基因食品是否对人体有害，目前学术界尚无定论，到目前为止也暂没曾出现过因食用转基因食品而导致的不适症。现在对转基因食品争论的焦点是：欧洲国家认为，只要不能否定其危险性，就应该限制。而美国则主张，只要在科学上无法证明它有危险性，就不应该限制。尽管争论还没有结果，但转基因研究却仍然如火如荼的进行着。截至目前，中国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。 转基因水稻、玉米尚未完成审批，没有商业化种植。
