对于吃货的我来说是电影里呈现数来的美食。电影中，让我印象最深的是两小女孩为了吃“脆圆饼”大早5点就爬起来了，而且爸爸告诉她们，那是最后一次吃心爱的“脆圆饼”。两个秀气的小女孩开始吃心爱的脆圆饼，往嘴巴里狂塞的动作，看得我直咽口水。
这种小吃叫做Pani Puri，是一个油炸的空心土豆球，里面灌入辛辣味道的绿色汤汁（各种香料的混合物），一口放进嘴里咬破，特别酸爽。你可以想象类似于芥末、辣椒、薄荷、柠檬、食盐的混合液体在嘴里爆炸的感觉。
Pani 的意思是水，这里的意义应该是酱料，Puri就是馅儿的意思，指的是那种圆形的可以加各种各样的小油炸球。可以添加的东西有很多，不同的小摊小贩都有不一样的特色所在。常见的馅料有土豆泥，辣椒，洋葱，还有必备的Pani。酱料一定是精华，里面混杂了许许多多的香料和辣酱，好吃不好吃都取决于那个神秘的酱料了。外皮的口感是脆脆的，饼里面是软软的，混着浓郁的香辣味儿。
但是我觉得此小吃不宜多吃，有比较重，而且太辣了。有一小部分摊贩会加入印度酱芒果，它绝对是印度的黑暗料理之首，只要尝过一次，一生难忘了。
初次试吃可能会让你很崩溃，超辣超怪异，但回味很棒。这货是我最喜欢的印度小吃，在印度时每天至少吃一份。当然，我也见过很多中国人吃第一只就直接喷了。
原材料包含土豆球原料、酱汁配料，回家自己炸即可，很方便。下图仅供参考，我买的不是这个牌子，但大体应该差不多。圆圆的小片油炸后会变空心球，用拇指压破即可灌入汤水。汤水配料是Alu Masala（红色）或Pudina Pest（绿色）加水。如果愿意麻烦点，弄少量土豆泥塞在球里的话，会更加正宗。
现在广州好像也能吃到这种东西，挺便宜的。
