铁棍山药最大的功效，就是养胃健脾了，在本草纲目上就有记载，山药要食用古怀庆府出产的铁棍山药，才会有药效，也就是现在河南温县地区的铁棍山药。因为其生长在独特的太行山牛角川地带，富含矿物质，表面红色锈斑就是营养丰富的表现。口感比较糯甜，相比其他的普通的山药，是口感一绝。
铁棍山药可以蒸熟，煮熟，炒，油炸等吃法。通常可以和小米一起煮粥，养胃功效最佳。
铁棍山药最大的功效，就是养胃健脾了，在本草纲目上就有记载，山药要食用古怀庆府出产的铁棍山药，才会有药效，也就是现在河南温县地区的铁棍山药。因为其生长在独特的太行山牛角川地带，富含矿物质，表面红色锈斑就是营养丰富的表现。口感比较糯甜，相比其他的普通的山药，是口感一绝。
铁棍山药可以蒸熟，煮熟，炒，油炸等吃法。通常可以和小米一起煮粥，养胃功效最佳。
