柿子树嫁接时间：一般来说春季3-4月，在砧木树液流动至展叶时进行，切忌在砧木尚未萌动而接穗早已发芽的情况下嫁接；秋季8月中旬-9月下旬，在砧木尚离皮、接穗枝条表皮已呈褐红色，芽充实饱满时进行。
由于中国土地辽阔，南北气候相差悬殊，嫁接时期迟早不同。
嫁接方法：
1.劈接
将砧木在嫁接部位剪或锯断，并削平断面，再把断面从中间劈开，劈口深3~4cm。将接穗削成楔形，两个削面均长3~4cm，使上端有芽的一侧稍厚，另一侧稍薄。接穗长度以留2~4芽为宜。
将砧木劈口撬开，把接穗稍厚的一边朝外轻轻插入，使砧穗形成层对齐，接穗切面上端露出0.5cm左右(称露白)。最后用塑料薄膜条绑扎。砧木粗时，可以插入2个接穗，劈口两端各1个。
2.切接
砧木从要嫁接的部位剪断，削平断面，于断面1/3处或稍带木质部垂直切下，切口长2~3cm。在接穗下端稍带木质部削一平直光滑的削面，削面长
2~3cm，再在其下端相反的一面削1cm以内的短斜面，将接穗留5~6cm，具1~3个芽剪下。把接穗的长削面面对砧木大断面插入砧木切口，使接穗削面两面或一边的形成层与砧木的形成层对齐，上部露出1~2mm。最后，用塑料薄膜条绑扎。
3.皮下接
又称插皮接。砧木从要嫁接部位剪断，在光滑的一侧将皮层竖划一切缝，长3cm左右。接穗下端削成一侧长3~6cm，背侧长不足1cm的两个削面。把接穗大削面朝向木质部，慢慢插入砧木皮层与木质部之间，至削面稍微留一点为止。最后用塑料薄膜条绑扎。
4.腹接
将接穗基部削成具有两个等长削面的楔形，削面长2~3cm，留1~4个芽剪下。砧木嫁接部位剪断或不剪断，在一侧向下约呈30°斜切(剪)一接口，深度与接穗削面相适应。然后将接穗插入，用塑料薄膜条或地膜绑扎。
扩展资料
嫁接成活的关键措施：
1.接穗鲜活度要高
如果接穗在长途运输中失水，或接穗贮藏不当，活力降低，形成层细胞不能恢复分裂能力，就不能成活，或成活率很低。所以采取充实健壮的接穗和接穗沙藏期控制好沙子湿度，保持接穗的活力。
2.砧木生长势要强
衰弱的砧木，形成层细胞的分裂能低，接后不易成活，即使成活，苗木生长不旺。所以要做好砧木嫁接前的管理工作，保证砧木苗茁壮生长。
3.接穗和砧木的削面平整、形成层对齐
接穗和砧木的削面平整，减小接缝，缩短穗砧间距离，使愈伤组织很快填满接缝，早日连接穗砧之间的通道。
4.接口保湿
用塑料膜严密包扎接口芽，使湿度接近饱和，有利于接穗不失水，保持生机。
5.嫁接时气候温暖
实践证明，嫁接时的气温在20℃-30℃，形成层细胞分裂最快，嫁接最易成活。
6.嫁接时期
由于中国土地辽阔，南北气候相差悬殊，嫁接时期迟早不同。一般来说春季3-4月，在砧木树液流动至展叶时进行，切忌在砧木尚未萌动而接穗早已发芽的情况下嫁接；秋季8月中旬-9月下旬，在砧木尚离皮、接穗枝条表皮已呈褐红色，芽充实饱满时进行。
