食材配方：
面粉300克，温水160克，油，糖。
做法：
1.把200克面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。
2.盖上盖子或者保鲜膜，放在一旁饧30分钟。
3.再拿一个碗，装100克面粉。起锅热100克油。在油冒烟前，把油倒在面粉碗里，搅匀成油酥。
4.把饧好的面团擀成大圆饼，把油酥均匀地涂在圆饼上，卷成卷，切成剂子。
5.把剂子两端切口捏严，先拧成麻花状，再卷成球压扁成厚面皮。
6.包上糖或者其他馅，把封口朝下再压扁，擀成饼。
7.把饼两面刷油放到烤箱里，180度烤20分钟。或者起锅热油，用小火烙饼，烙到饼鼓起来，两面变成金黄色就好了。
小贴士：
1.面粉吸水程度不一样，和面时要慢慢加水，面和得软一点。
2.做油酥时油不能少，要保证面粉没有疙瘩，否则后面擀饼时容易漏。
3.小火烙饼不容易糊
