牛肉炒熟凉后变黑色怎么为事

牛肉炒熟凉后变黑色原因有以下几点：牛旁尘肉含铁较多，在烹制中铁元素会氧化生成亚铁离子而变成运亮禅灰黑色。加热后血水在肉里释放不出来就呈黑红色。血液与空气接触就里面的氧气就会流失，自然就变成暗红色键念人眼看到就是黑色。

声明：你问我答网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系fangmu6661024@163.com

04-15 170阅读

04-15 134阅读

04-15 823阅读