牛油果熟了是绿色的，但是不同品种、不同成熟程度的牛油果颜色也会有所不同。以下是牛油果成熟的几个特征：
1. 颜色：成熟的牛油果通常表面呈现出深绿色的外皮，但是也有一些品种的牛油果成熟后会呈现出紫色或黑色。
2. 质地：成熟的牛油果质地也会有所不同。未成熟的牛油果通常比较坚硬，而成熟的牛油果则会变得柔软和易于挤压。
3. 皮肤上的纹路：成熟的牛油果的表面通常会出现一些裂缝和凸起的纹路，这些纹路也被称为“鳞片”。
4. 气味：成熟的牛油果气味浓郁而芳香，可以闻到一股浓郁的果香味。
总之，选购时可以通过颜色、质地、皮肤上的纹路以及气味等方式来判断牛油果是否成熟。
