1. 使用冰箱解冻：将牛肉移至冰箱中，并在容器下方放置一个容器以捕捉滴漏汁液。解冻需要时间，取决于牛肉大小和厚度。每磅牛肉解冻时间为24小时。
2. 使用微波炉解冻：使用微波炉解冻牛肉是一种快速的方法，但仍需小心。将肉放在一只微波炉安全的碗中，并同时设定解冻模式和时间。不应在解冻期间停止或重启微波炉。
3. 使用自来水解冻：将牛肉放置在浅盘中并用凉水盖住，在流动水下缓慢解冻。当水变暖时，应更换水，这可防止细菌滋长。
4. 使用常温解冻：这是一种不建议的解冻方法，因为它不安全且易导致食物中毒。牛肉表面尤其容易滋生细菌。如果必须使用该方法，请确保松散包装的牛肉在桌子上解冻，以便空气能够流通。从包装中释放的任何汁液应立即清除。
