小杂鱼去内脏需要以下步骤：
1.准备工具。
首先，需要准备一把利刃、一个大盘子和干净的台面等工具来去除鱼内脏。
2.清洗鱼。
将鱼整个冲洗一遍，特别是腹部，以确保表面干净。
3.挤压鳃条。
用手指压住鳃条，并沿着身体从头到尾拖动很多次，这可以帮助将鱼的内脏推出来。
4.切开鱼肚。
将鱼肚子处切开，注意不要将鱼切破。
5.取出内脏。
用手仔细取出鱼内脏，包括肝脏、胰腺、肠子、卵巢或精巢。
6.清理内脏。
将内脏放到盘子上清洗干净，检查是否有泥沙、血块或其它颗粒。
7.处理鱼肚。
将鱼肚洗干净并晾干，然后就可以开始烹饪了。
以上是小杂鱼去除内脏的主要步骤，注意在整个过程中要保持高度卫生，避免细菌滋生。
