国食健注和国食健字是两个不同的概念，其区别如下：
1. 解释：国食健注是对某种食品或药品的解释说明，在产品标签、说明书等中通常会出现。而国食健字则是对经过检验符合国家安全标准并获得许可的食品所加上的标志。
2. 意义：国食健注的意义在于提醒消费者该产品的使用方法、功效、禁忌等信息，让消费者更加了解并正确使用该产品。而国食健字的意义则在于证明该产品已经通过了国家的检验，是安全可靠的产品。
3. 适用范围：国食健注是适用于食品、保健品、医药等各类产品。而国食健字只适用于经过检验并获得许可的食品。
4. 表示方式：国食健注通常由文字或图片组成，以用于说明产品的相关信息。国食健字则是由特制的标志组成，标志内有“国”、“食”、“健”等汉字组成。
总之，国食健注是解释说明的内容，而国食健字是印在被批准的食品上证明其合法性的标记。两者虽然不同，但都是保证消费者食品安全权益的重要措施。
