嘉峪关市美食是西北地区的特色美食之一，充满了浓郁的丝绸之路历史文化。以下是嘉峪关市的美食：
1. 嘉峪关羊肉：特别是夜市里的烤羊肉串，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。
2. 马肉火锅：用块状马肉做成，佐以辣椒、花椒等调料，吃起来口感鲜美。
3. 嘉峪关炸包子：以绿豆沙、牛肉等馅料为主，外脆内软，入口回味无穷。
4. 嘉峪关涮羊肉：原材料选用上乘肥嫩羊肉，佐以特制酱料，口感鲜美爽口。
5. 嘉峪关糖葫芦：表皮松脆，内馅甜蜜，是儿时的回忆。
6. 嘉峪关大盘鸡：以土豆、鸡块、辣椒等料制作而成，风味浓郁，大盘装起来吃起来更加享受。
以上美食都是嘉峪关市的特色美食，让人们吃了之后回味无穷。
