花生是一种含有丰富营养的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种微量元素等。下面是如何煮好吃的花生：
1. 选用优质花生。新鲜、干净、多年产的花生更加入口鲜美。
2. 提前浸泡。选择好的花生泡水30分钟左右，可以削减做的时间。
3. 用大火煮。将花生与水放入锅中，煮到沸腾后开大火继续煮5分钟左右，这样不仅能使花生松软，也可让花生熟透。如果煮久了会导致花生发黏，口感也变得差。
4. 倒掉水分并洗净。倒掉锅中的水，用清水将花生冲洗干净以去掉杂质。
5. 加入调料。可以加入盐、味精、胡椒粉、酱油等调料提高口感。
6. 用火小焖煮。加入清水（约为花生三倍的量）焖煮花生，用小火继续慢煮，直到花生酥软即可。
7. 另一种口感独特的方法是：在焖煮花生时加入少量红枣，有清香果味。
总之，选择好的花生和适当的火候是煮出美味花生的关键。
