开工和开业是两个非常不同的概念，其区别如下：
1. 开工是表示开始施工、建设的意思，一般用于建筑、工程等行业。
2. 开业是表示一个商业或服务机构正式开始运营，向公众提供产品或服务的意思，一般用于餐厅、超市、店铺等行业。
3. 开工意味着项目已经开始实施，需要花费时间和资源来完成。而开业则意味着一个商业或服务机构已经完成了投资和装修，并已具备正常运营所需的条件。
4. 开工通常需要进行先期准备工作，如获得建筑许可证、清理建筑场地、购买和安装必要的设备等。而开业之前，则需要进行市场调研、招募员工、进行宣传推广等。
5. 开工和开业对应的词语分别为竣工和闭业。竣工指工程或项目完工，闭业指商业或服务机构停业。
