上色用黄栀子还是红栀子，需要根据具体情况来选择。下面是一些参考因素：
1.要上的颜色。如果要上的颜色是黄色，那么选择黄栀子；如果要上的颜色是红色，那么选择红栀子。
2.原材料的颜色。如果原材料的颜色已经是黄色或者浅黄色，那么选择黄栀子可能不太适合，因为这样会影响效果。此时可以选择红栀子。
3.含量。黄栀子和红栀子中的成分含量不同，在使用时需要考虑到这一点。一般来说，黄栀子含有更多的染料成分，但是在药用方面常常会使用红栀子，因为其它成分更为有效。
4.个人喜好。最后，个人喜好也是选择的一个重要因素。作为制作人员，应该能够根据实际情况做出选择，同时也需要顾及自己的喜好和风格。
综上所述，选择使用黄栀子还是红栀子需要结合实际情况来进行判断。无论是哪种材料，都需要注意一些细节，才能够取得最佳效果。
