龙岩是福建省西南部的一个地级市，因其地处闽西南山区，具有丰富的自然资源和民俗文化，所以拥有许多独特的特产。
1. 枸杞 - 龙岩生产的枸杞质量优良，口感鲜美。枸杞含有大量的维生素和营养物质，对身体有益。
2. 石斛 - 石斛是一种传统中药材，龙岩是石斛的主要产地之一，采摘的时候需要通过人工方式进行，具有较高的价值。
3. 金凤茶 - 龙岩市生产的金凤茶属于红茶类，因为其颜色金黄而得名。金凤茶有着独特醇香的口感，深受消费者喜爱。
4. 芋泥薯条 - 龙岩的芋泥薯条以平潭县的芋泥薯条最有名，它是选用本土芋头粉和土豆粉作为面粉，和白糖炒煮制成。口感酥软，甜而不腻。
5. 土笋冻 - 土笋冻是龙岩传统的特产之一，取材选取自然生长的野生笋子，经过挑选、清洗、切割、加工等加工工艺后制成。以爽脆、爽滑、食量不大而有饱腹感等特点深受人们喜爱。
6. 醪糟 - 龙岩醪糟是一种传统发酵食品，味道醇厚，在制作过程中需要精心选料和细心制作。
7. 干鱼干 - 龙岩干鱼干是以龙头鱼、龙黄鱼等为原材料，味香质优。干鱼干是制作小吃和菜肴的重要原料。
