厨房垃圾的分类方式分为以下几类：
1. 有机垃圾：包括剩菜剩饭、米面果皮、蔬菜瓜果等含有生物质的食品及其残余物。
2. 非有机垃圾：包括各类塑料袋、餐巾纸、菜刀、器皿、罐头盒等与食品相关但不属于有机垃圾的物品以及其他干垃圾。
3. 容易污染垃圾：指含有化学性质，易于对环境造成污染的物品，如电池、灯泡、荧光管等。
4. 回收垃圾：指能够重新利用，再加工处理为新产品的物品，如可回收的铁、铝、纸张、塑料盒等。
在日常生活中，正确地区分和处理不同类型的厨房垃圾，可以最大程度地减轻对环境的污染，并且可以有效地降低废物处理的成本。因此，应该采取有效措施进行垃圾分类和回收，保护环境和资源，减少浪费。
