东北地区是一个湖泊众多、河流密布的区域，这里水资源非常丰富，因此也孕育了许多鱼类。以下是一些常见的东北鱼种类：
1. 水煮鱼： 它也称为草鱼，是东北地区最常见的鱼类之一。水煮鱼非常适合用作火锅底料，具有鲜美的味道。
2. 鲤鱼：鲤鱼是一种较大的淡水鱼类。它在东北地区的养殖量很大，是东北地区非常受欢迎的美食之一。
3. 红鲱鱼：红鲱鱼含有大量蛋白质和脂肪，是一种非常营养的鱼类。除了可以生吃外，红鲱鱼还可以制成鲱鱼罐头等食品。
4. 鳜鱼： 鳜鱼也被称为坦沙鱼，是东北地区特有的一种鱼类。鳜鱼体表覆盖着厚厚的粘液，能够保护身体不受伤害。
5. 三文鱼：三文鱼也是在东北地区比较常见的鱼类之一，在商业养殖、钓鱼等方面都非常流行。
6. 黄花鱼：黄花鱼被称为“淡水海鲜”，它是一种肉质细嫩、营养丰富、口感鲜美的淡水鱼类，是东北地区深受欢迎的餐桌美食之一。
7. 鲢鱼：鲢鱼是东北地区比较常见的一种鱼类，其味道清淡，适合用来烹调清淡菜肴。鲢鱼含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，是一种非常健康的食品。
