1. 需要将蛋从保存容器中取出来，然后检查它们的外观和气味，以确保它们还是好的。如果有任何异味或外观异常，则应将它们丢弃，不要使用。
2. 如果蛋看起来很好，就可以将它们放在干燥通风的地方晾晒。最好选择在室温下进行晾晒，因为过热的环境可能会加速蛋的变质。
3. 在晾晒期间，需要将蛋定期翻转一下，以确保它们均匀干燥，并避免形成湿润的区域。
4. 晾晒时间可以根据蛋的大小和温度而变化，但通常需要在几天到一周之间。你可以用手轻按蛋的表面，如果感觉到硬壳，并没有异常的松动或裂缝，则表示蛋已经完全晾干。
5. 晾晒完成后，可以将蛋归类储存。如果你不确定蛋是否还是好的，可以在水中进行检测：如果一只蛋浸泡在水中立即沉到底，那么还是安全的，但如果浮在表面，则说明蛋已经过期不能再食用。
