为了使鹌鹑蛋口感更好，可以尝试以下几种方法：
1. 泡盐水 - 洗净蛋后在清水中加适量盐，浸泡20-30分钟后煮熟。这样可使蛋壳更脆，蛋黄更香。
2. 煮前冷水 - 在锅中加入足够冷水，放入鹌鹑蛋，开火煮沸后再煮5-6分钟，之后用凉水冷却蛋，这样可使蛋壳不易破碎，口感更佳。
3. 用料齐全 - 可选择一些配料来烹饪蛋，如豆腐、番茄、虾仁等。可以丰富口感，增加味道。
4. 水煮 - 将鹌鹑蛋入锅中，倒入足够的开水，煮沸后转小火煮15-20分钟，这样蛋清会比较松软。
5. 凉拌 - 可将煮熟的鹌鹑蛋切成小块，加入一些调料和蔬菜一起凉拌食用。
总之，调制鹌鹑蛋还是需要根据自己口味和喜好来决定，可以做出各种美味可口的鹌鹑蛋。
